Chapon Fermier BIO Moyen 3,1 kg minimum Mes chapons fermiers sont eleves 6 mois et finies au lait pendant 1 mois. Un mets de choix pour une fete de Noel raffinee ! Pour la cuisson, je conseille de mettre le four a 140 degres maximum et de bien arroser la poularde la cuisson. L'ensemble de mes volailles certifiees et biocoherence.Eleve 6 et au 1 de et
Demi magret de canard frais, pour une personne Magret de coupe en biseau Special personne, facile a cuire
Deux Faux Filets BIO pour un poids total minimum de 380 G. Viande tendre a deguster de preference saignante. Notre ferme est situee a Autrac en Haute Loire a 800 M d’altitude et couvre 87 HA dont environ 1 3 propice les cultures et le foin. Debut 2020 nous avons repris l’exploitation avec le troupeau, qui etaient deja conduits en bio mais compose d’Aubracs croises et desormais commence a le faire passer en pur, et y sommes presque
Retrouvez le bon gout d'antan de notre porc eleve, engraisse, abattu et prepare en Aveyron. Nos porcs sont eleves a l'ancienne sur paille, nourris exclusivement de farine de cereales, pain et legumes . Sac sous vide congele, a ne pas recongeler. Poids compris entre 700 et 750 g
Le poulet de ferme que vous recevrez aura un poids garanti de 1,7 kg ; il pourra peser jusqu'a 1,9 kg. Nos volailles sont elevees sur la ferme, en petits lots, pendant au moins 112 jours, bien au dela des standards industriels (35 a 40 jours) et meme du Label Rouge (81 minimum). Des leur 5ᵉ semaine, elles prennent le temps de vivre en plein air de grands parcours herbeux. Elles affinees avec une soupe de mais et de lait.
A la ferme nous cultivons de nombreuses varietes de courge, vous proposons d'en decouvrir queslques unes parmi lesquelles : Patidou, Butternut, Potimarron Red Kury, green d'Okaido, olive, melonnette de jaspee, sweet Jumbo Banana, Delicata, Patisson… Nous en choisirons au minimum 3 pour dans la liste ci dessus! Si achetez 2 lots courges, aurrez 6 differentes la mesure du possible
Ces cailles a la chair fine et savoureuse sont ideales pour vos repas de fetes ou toute l'annee, farcies ou non. Barquette sous film de 2 pretes a cuire avec tete, minimum 440g le lot de 2. Si vous ne souhaitez recevoir la pouvez nous avertir en adressant un message sur votre commande. Vos seront accompagnees de 2 terrines de (90gr).
Courge d’origine canadienne. Couper en deux, cuire 45 minutes au four, gratter l’interieur de la courge, la chair y prend un aspect filamenteux, s’accommodant comme les spaghettis. (revenus a la poele avec une sauce tomates, gratine au four...). Ce legume est cultive sur notre ferme dans l’Indre en agriculture biologique.
Le poulet de ferme que vous recevrez aura un poids garanti de 2,2 kg ; il pourra peser jusqu'a 2,4 kg. Nos volailles sont elevees sur la ferme, en petits lots, pendant au moins 112 jours, bien au dela des standards industriels (35 a 40 jours) et meme du Label Rouge (81 minimum). Des leur 5ᵉ semaine, elles prennent le temps de vivre en plein air de grands parcours herbeux. Elles affinees avec une soupe de mais et de lait.
Deux entrecotes BIO pour un poids total minimum de 400 G. Viande tendre a deguster de preference saignante. Notre ferme est situee a Autrac en Haute Loire a 800 M d’altitude et couvre 87 HA dont environ 1 3 propice les cultures et le foin. Debut 2020 nous avons repris l’exploitation avec le troupeau, qui etaient deja conduits en bio mais compose d’Aubracs croises et desormais commence a le faire passer en pur, et y sommes presque