Claudio Biancardi Vinaigre Balsamique traditionnel de Modene 12 ans d'age
Ce vinaigre balsamique traditionnel de Modene est vieux de 12 ans minimum. Il ne s'agit pas ici d'un ordinaire issu comme le nom pourrait le laisser penser mais elixir unique et mysterieux avec une histoire millenaire. Le de obtenu a partir de mout de raisins trebbiano l'on fait cuire directement sur le feu, a decouvert. Il ensuite vieilli pendant 12 a 25 dans des barriques de bois de differentes essences (chene, chataignier, cerisier,